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Mar 25, 2010

広島風お好み焼き

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Spitzkohl(英名:Pointed Cabbage)というキャベツが手に入った時は非常に嬉しい。
このキャベツで広島風お好み焼きが作れるから。

広島風お好み焼きは大小のフライパン2つを使い回して作ることが出来る。
2人分を一度に焼く時には、フライパン2つに中華鍋も足して計3つのパンで作る。
ひっくり返す作業で、お好み焼きが各フライパンに移動していく。
フライパンの蓋は、ティファールの取手が外れるお鍋で代用。

ホットプレートとかが無くても、結構作れるもんです。

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