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Nov 05, 2014

どら焼き

辻調のレシピでどら焼き作ってみた。
餡子&求肥と餡子クリームのどら焼き。
餡子は昨日作っておいた。

餡子クリームを作る時に 生クリームの泡立てで力尽きて「こんなもんでいっか」と中途半端な固さのクリームにしてしまったため 餡子を合わせたら柔らか過ぎて 失敗。
焼いた生地で餡子クリームを挟んだらドロンドロンのデロンデロン。
でももう面倒なので 柔らかいのを使って すぐにラップして冷凍庫へ。
冷凍して固まらせるしかない。

次回、リベンジ。

今日はどら焼きを4個も食べちゃったscissors

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